用什么炸东西外苏里嫩?万料堂论坛
更新时间:2019-09-22

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  想外酥内嫩的办法一定是选用高油温下锅,然后迅速捞起,等食物外层冷却到一定温度,再下温油里反复翻炸几下。这个方式的第一次油炸是为了保持住里面的新鲜感和滑润口感,利用表皮的迅速变温封住里面的原味。第二次回锅,万料堂论坛。火力不需要太强,只是增加外层的口感和加固食物内里的生熟度。希望能够帮到您,望采纳。


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